Imagens do Piauí, por Paulo Barros

O buriti é um fruto amazônico com grande abundância e importância ecológica e econômica no estado do Piauí. A planta cresce em áreas úmidas, alagadas e nas veredas do cerrado, formando buritizais densos. É rico em nutrientes como vitamina A, vitamina C e antioxidantes, servindo principalmente para fortalecer o sistema imunológico, proteger a pele e os olhos, e melhorar a saúde cardiovascular. Seu óleo é usado em cosméticos, e o fruto é base alimentar e na produção de doces, sucos, vinhos, picolés, etc. As fibras e talos do buriti são utilizados para fazer artesanato, e a árvore é crucial para a preservação de nascentes de água. Foto: Paulo Barros. Viva o Piauí.