Durante os 40 dias da Quaresma, especialmente, às quartas e sextas-feiras, muitos fiéis deixam de consumir carne vermelha como forma de penitência e reflexão. O peixe passa a ser o principal substituto nas refeições, impactando diretamente as vendas. O estado do Piauí tem na piscicultura um setor em crescimento, com destaque para a criação de tilápia, tambaqui, tambatinga e carcinicultura (criação de camarão), concentrada principalmente em regiões de represas e rios.
