O capote, também conhecido como galinha-d’angola, cocá ou “tô fraco”, é um predador natural de escorpiões, sendo bastante utilizado em áreas rurais e chácaras para o controle biológico desses aracnídeos. Elas são ágeis, possuem um instinto predatório aguçado e ciscam bastante, atacando escorpiões com bicadas rápidas, muitas vezes focando na região do ferrão. No município de Campo Maior a criação é tradicional, valorizada pelo sabor da carne e por ajudar no controle de pragas, sendo um ícone da cultura e economia local. É uma ave muito apreciada na culinária local, especialmente no prato de arroz de capote (ou capote ao molho/frito), sendo um forte atrativo gastronômico da região. Foto: Paulo Barros. Viva o Piauí.
