A ostra é um molusco marinho ou de água salobra, conhecido por sua concha dura e por ser amplamente consumido como alimento. Ela filtra a água para se alimentar, podendo acumular substâncias que a tornam perigosa se consumida em águas contaminadas, o que exige cuidado com a procedência. Também podem produzir pérolas quando um parasita ou objeto estranho entra em seu corpo. No litoral piauiense, vendedores locais oferecem a iguaria fresca, com opções para pedir direto na hospedagem ou em restaurantes. Em comunidades próximas ao delta, também há potencial para encontrar ostras e frutos do mar. Os catadores realizam sua atividade, principalmente, nos manguezais da região, que são o habitat natural desses moluscos. Foto: Paulo Barros. Viva o Piauí.
